4 Kuliner Khas Indonesia yang Mendunia

Indonesia tidak hanya dikenal sebagai negara yang kaya akan sumber daya alamnya yang indah tradisinya yang sangat beraneka ragam. Salah satunya dari produk budaya yang telah berhasil mencuri perhatian masyarakar dunia yaitu kuliner khas Indonesianya. Karena cita rasa dari makanan khas Indonesia yang faktual, dari beberapa makanan asli negeri kita ini cukup sering disajikan pada festival-festival yang diselenggarakan dari beberapa negara di dunia.

Berikut ini ada beberapa makanan khas Indonesia yang mendunia yang cocok dijadikan referensi santapan disaat anda berlibur.

Kuliner Khas Indonesia yang Mendunia

1. Rendang

Rendang yang berasal dari daerah Padang, Sumater Barat, Rendang yang menjadi kuliner khas yang sangat mendunia ini. Kelezatannya yang membuat semua lidah bergoyang ingin menyantapnya, maka itu rendang berhasil mendapatkan posisi atas dari dalam daftar 50 makanan terenak versi CNN Internasional di tahun 2011. Rendang sendiri yang menjadi makanan yang dibuat dari daging lalu dibumbui dengan rempah-rempah asli Indonesia.

2. Gado-gado

Gado-gado masuk dalam daftar kuliner khas Indonesia yang sangat mendunia. Makanan dari khas Jawa ini yang terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dengan potongan telur yang ditabur dengan bawang goreng dan dicampur dengan bumbu kacang ini disebut dengan versi salad Indonesia.

3. Soto

Kuliner khas Indonesia ini juga mendunia yaitu Soto. Walaupun di Indonesia banyak beragam jenis Soto dari dasarnya makanan yang berkuah ini terdiri dari banyak isian yang dikuahi dengan rempah-rempah.

4. Gudeg

Salah satu makanan khas Indonesia yaitu Gudeg. Makanan khas Indonesia ini memiliki cita rasa yang manis yang berasal dari Yogyakarta ini disebut sebagai semur manis nangka muda yang menjadi favorit masyarakat dari kalangan Internasional dari cita rasanya yang khas.

Aneka Makanan Khas Indonesia yang Terkenal Hingga Luar Negeri

Indonesia mempunyai beraneka ragam masakan Nusantara yang lezat bisa menggoyangkan lidah anda. Berikut ini ada beberapa makanan khas Indonesia yang mungkin bisa membantu anda untuk menikmati kuliner.

1. Sate

Sate merupakan daging yang ditusuk dimasak lalu dibakar di atas arang. Sate tusuk yang biasanya menggunakan daging ayam, kambing dan kelinci ini dicampur dengan saus kacang yang pedas. Daging ini biasanya direndam menggunakan bumbu rempah-rempah sebelum di masak.

2. Gudeg

Makanan khas Indonesia ini berasal dari makanan khas Yogyakarta yang digemari oleh peminat kuliner. Memiliki rasa yang cendrung manis yang menggunakan buah nangka yang manis sebagai bahan utamanya.

3. Rendang

Makanan khas Indonesia merupakan salah satunya yaitu kari daging sapi yang tanpa menggunakan kaldu. Rendang ini terbuat dari daging sapi yang diolah pada saus santan dan juga rempah-rempah selama beberapa jam. Makanan dari Palembang ini membutuhkan waktu yang panjang agar bumbu dapat meresap pada daging.

4. Nasi Rawon

Nasi rawon yang menjadi salah satu ciri khas makanan dari Jawa Timur menjadi hidangan makanan yang terbuat dari daging sapi yang direbus. Nasi rawon mempunyai rasa pedas berwarna hitam yang pekat menggunakan kacang keluak.

5. Ayam Taliwang

Makanan khas satu ini berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam yang dibakar. Biasanya ayam taliwang ini disajikan bersama dengan bumbu tambahan dan juga menu tambahan.

6. Soto

Makanan khas selanjutnya yang sudah cukup terkenal di luar negeri yaitu soto. Sampai ada beragam soto di Indonesia, yaitu Soto Betawi, Soto Banjar, Soto Padang dan lainnya.

5 Makanan Khas Jogja yang Terkenal

Makanan khas dari Jogja ini identik dari pengolahannya yang tradisional. Dari rasanya yang cenderung manis dan pedas, yang hampir sama dengan masakan Jawa kebanyakannya.

Meskipun telah dikenal cukup tua, akan tetapi mayoritas makanan dari khas Jogja yang saat ini masih mempunyai banyak yang mencarinya. Ada banyak macam ciri khas yang bisa anda cicipi.

Tidak bisa dipungkiri lagi masakan khas Jogja yang banyak di jelajahi di seluruh Indonesia. Berikut ini ada beberapa macam makanan khas Jogja yang banyak dicari orang:

Gudeg

Gudeg yaitu makanan khas Jogja dan juga Jawa Tengah yang dibuat dari nangka muda yang di masak menggunakan santan. Membutuhkan waktu yang berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat yang terlihat dari Gudeg ini biasanya berasal dari daun jati yang dimasak dengan bersama.

Tiwul

Tiwul dan gatot biasanya dijual bersamaan. Pada makanan ini merupakan makanan khas Jogja yang amat populer dan lezat. Bahan utamanya yaitu singkong, yang biasanya mudah didapatkan di Gunungkidul.

Jajanan ini biasanya dijual pada pagi hari sampai siang hari. Tetapi ada penjual tiwul yang berjualan keliling di sore hari menjelang petang hari.

Sate Koyor

Sate koyor ini dibuat menggunakan lemak sapi. Munculnya sate ini dikarenakan banyak dari penduduk yang tidak sanggup untuk membeli daging. Karena harga daging yang sangatlah mahal dan hanya bisa sanggup membeli dari kalangan bangsawan.

Bakpia Pathuk

Bakpia pathuk yaitu salah satu makanan yang legendaris di Jogjakarta yang banyak dijadikan oleh-oleh. Rasanya yang manis dan memiliki tekstur yang krispi membuat bakpia ini banyak dicari para wisatawan.

Jadah Tempe

Jadah tempe yaitu makanan khas dari Jogja yang dicampur dengan tempe bacem dan juga jadah. Ada masanya jadah yang diberikan parutan kelapa supaya gurih untuk teman makan tempe bacem.

4 Wisata Kuliner SOLO yang Wajib Anda Kunjungi

Ketika anda sedang merencanakan liburan seru dan ingin menikmati kuliner? Anda bisa mengunjungi Solo atau yang biasa dikenal dengan Surakarta dapat menjadi tempat yang tepat untuk anda kunjungi.

Solo merupakan wilayah otonom yang memiliki status kota dibawah Provinsi Jawa Tengah. Kota ini juga merupakan kota terbesar ketiga dari pulau Jawa dari bagian selatan sesudah Bandung dan juga Malang dari jumlah penduduknya.

Ada beberapa destinasi kuliner Solo yang membuat anda rela antri untuk mencicipinya.

1. Timlo Sastro

Timlo merupakan kuah bening yang disajikan menggunakan daging ayam suwir, hati dan ampela, sosis khas solo, dan menggunakan potongan telur pindang. Cara menyantapnya, anda dapat mencampurnya dengan nasi. Rasa yang semakin nikmat dengan menggunakan sambal dan juga perasan jeruk nipis.

2. Sate Kambing Hj.Bejo

Jika anda pencinta kuliner sate anda harus mencoba sate buntel ini. Sate buntel menggunakan daging kambing cincang dengan lemak kambing yang lalu dibakar. Anda juga bisa mencicipi sate buntel, anda bisa menikmati gule, tonseng, tengkleng. Pada saat anda berkunjung di Solo, jangan lewati kuliner ini menjadi daftar kuliner anda.

3. Sambel Tumpang Pecel Bu Kis

Kuliner satu ini memang berupa pecel. Tetapi yang membedakan warung pecel ini karena disajikan menggunakan sambel tumpeng. Biasanya orang-orang lebih suka mencicipinya menggunakan nasi putih hangat atau menggunakan bubur yang dicampur dengan tauge dan bayam yang segar.

4. Nasi Liwet Wongso Lemu

Nasi liwet merupakan makanan khas Solo yang wajib anda coba ketia anda bereda di Solo. Salah satu destinasi kuliner terkenal dengan kelezatannya yaitu Nasi Liwet Wongso Lemu.

4 Makanan Khas Medan yang Enak dan Terkenal

Makanan khas dari Medan dapat anda nikmati ketika anda sedang mengunjungi Kota Medan. Sebagai salah satu Provinsi yang memiliki beragam suku dan juga menawarkan berbagai sajian makanan yang menggugah selera.

Makanan khas medan yang memiliki berbagai macam dari makanan berat sampai jajanan yang enak. Selain makanan berat lainnya ada juga yang dapat dimakan di tempat, anda juga bisa menjadikan makanan khas Medan sebagai oleh-oleh, misalnya Bika Ambon yang tidak asing lagi makanan yang paling dicari sebagai oleh-oleh Khas Medan.

Ada beberapa makanan khas Medan.

Bika Ambon dan Mie Gomak

Bika Ambon

Bagi yang masih belum mengetahui, mungkin saja beranggapan jika makanan ini berasal dari Ambon. Tetapi, yang benarnya makanan ini berasal dari makanan khas Medan. Bika Ambon ini pertama kali dibuat di jalan Ambon, Kota Medan.

Mie Gomak

Makanan khas Medan ini merupakan Mie Gomak. Mie ini biasanya sering disebut dengan Mie Lidi, dikenal orang batak sebagai Mie Besar. Penyebutan mie gomak karena pembuatannya yang digomak-gomak.

Lontong Medan dan Sayur Gurih Tauco

Lontong Medan

Lontong Medan disajikan ketika membuat menu sarapan. Banyak orang yang menyukai makanan khas Medan ini. Rasanya yang gurih membuat para penikmatnya ketagihan.

Sayur Gurih Tauco

Makanan ini merupakan makanan khas Medan. Sayur ini yaitu olahan berkuah yang terbuat dari santan lalu terdapat udang di dalamnya yang dibumbui dengan tauco.

4 Macam Makanan Khas Yogyakarta yang Wajib Dicoba

Makanan dari khas Yogyakarta yang saat ini cukup populer dan melegenda yaitu gudeg. Makanan dengan khas Yogyakarta ini menjadi salah satu ciri khas rasa yang manis dan gurih yang akan membuat anda ketagihan.

Makanan khas Yogyakarta ini mempunyai cita rasa yang lezat dan mudah sekali ditemukan langsung di pusat kotanya, yaitu di Malioboro dan Tugu Jogja.

Makanan Khas Yogyakarta

Gudeg

Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang wajib anda coba. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Untuk membuatnya memerlukan waktu yang berjam-jam. Warna kecokelatan yang menggoda terlihat dari Gudeg yang biasanya dihasilkan dari daun jati yang dimasak secara bersamaan.

Nasi Teri

Makanan khas Yogyakarta ini yang wajib sekali anda coba menu kedua ini merupakan Nasi Teri Gejayan. Makanan yang disajikan merupakan nasi yang dicampur dengan teri yang telah di masak pedas, kering tempe dan kacang yang dicampur dengan kuah-kuahan yang berbahan dasar menggunakan santan.

Sate Koyor

Sate koyor yang terbuat dari lemak sapi. Kemunculan makanan khas Yogyakarta yang wajib sekali anda cobai sebab banyak penduduk yang tak sanggup membeli daging.

Maka itu lemak dan urat sapi di potong-potong, lalu ditusuk menggunakan batang sate dan dibumbui seperti sate. Lemak sapi ini yang membuat sate klatak bisa menjadi lebih gurih dan juga lezat.

Tiwul

Tiwul dan gatot biasanya memang dijual secara bersamaan. Kedua makanan khas Yogyakarta ini memang wajib anda coba yang rasanya sangat lezat. Bahan dasar dari tiwul dan gatot ini yaitu singkong, yang lebih muda ditemukan di Gunung kidul.

Jajan ini biasanya dijual pada area pasar dari pagi sampai menjalang sore hari. Disaat sudah menjelang sore hari penjual tiwul ini akan berkeliling. Maka itu bagi wisatawan tidak perlu khawatir kehabisan.

Rendang, Sempat Menjadi Makanan Terenak di Dunia

Rendang merupakan makanan tradisional yang dibuat dari sapi dengan berbagai rempah – rempah yang berasal dari Sumatera Barat dan diolah oleh masyarakat Minangkabau. Rendang biasanya dibuat dengan kuah khusus yang berasal dari air kelapa atau santan dalam jumlah banyak. Pada masa lalu, biasanya orang Minangkabau menyiapkan rendang dengan cara tersebut yang berguna untuk daya tahan makanan rendang itu sendiri yang cukup lama dan bisa disimpan sebagai bekal dalam perjalanan yang jauh. Tingkat ketahanan makanan rendang yang lama diduga disebabkan oleh bumbu yang digunakan selama proses memasak.

Saat ini rendang sudah dikenal di seluruh dunia, namun nilai sejarah dan budayanya kurang diperhatikan. Artikel ini membahas tentang sejarah dan ciri khas rendang sebagai harta karun masyarakat Minang.

Sejarah Rendang

Secara sejarah, rendang merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi yang direbus dengan bumbu dan santan. Ada arsip Belanda di Minangkabau yang menyatakan kontak  antara India dan Sumatera Barat. Kombinasi daging dan rempah-rempah yang dibuat di India Utara yang disebut dengan kari diyakini merupakan pendahulu rendang. Orang India datang ke Sumatera Barat untuk berdagang dan membawa budaya mereka sendiri.

Kari Massaman yang berasal dari India hampir sama dengan kari dimana kuahnya mengandung santan juga. Ini dimasak kembali menjadi kalio atau rendang yang memiliki kuah yang lebih kental, lebih kecokelatan, dan lebih berminyak karena suhu panasnya sudah menghilang. Orang Minang memasaknya lagi hingga warnanya semakin gelap, dan dagingnya menyerap kuah.

Cara Tradisional Masyarakat Mengkonsumsi Rendang

Tidak ada cara khusus dalam memakan rendang dalam budaya Minangkabau. Pada masa lalu, rendang merupakan makanan yang diawetkan secara tradisional. Biasanya rendang disiapkan sebagai cadangan makanan untuk para pekerja dan hanya dibungkus dengan selembar kertas atau daun dan dimakan menggunakan tangan. Tetapi saat ada acara-acara penting, rendang biasanya disajikan dengan kuah kari, sayur kol, daun singkong, ikan goreng, sayur nangka dan masih banyak lagi.

Pencapaian Rendang

Pada tahun 2011 lalu, rendang pernah menjadi pilihan pertama sebagai makanan  terenak di dunia dalam ajang Wolrd’s 50 Most Delicious Foods menurut CNN International. Lalu CNN kembali menyatakan 50 makanan terlezat di dunia pada tahun 2017 dan rendang masih bertahan di posisinya yang pertama. Pada ajang tersebut, diambil 35 ribu voters dari media sosial Facebook.

Cara Memasak Rendang Versi Padang

  • Daging sapi dipotong terlebih dahulu membentuk ukuran kotak - kotak sesuai yang kamu mau. Jangan memotong daging terlalu kecil karena dapat membuat daging menjadi mudah hancur saat dimasak.
  • Memasak bumbu terlebih dahulu sampai mendidih ( santan , serai , irisan bawang merah , daun kunyit dan asam ). Aduk secara perlahan agar santan tidak pecah.
  • Saat santan telah mendidih, masukan bumbu - bumbu yang sudah dihaluskan dan diaduk secara perlahan dan merata selama 30 menit.
  • Saat santan sudah terlihat berminyak, daging sapi yang telah dipotong dimasukan lalu masak dengan api kecil atau sedang. Masaklah sampai santan mengental dan mengering.
  • Lanjutkan masak secara perlahan agar bumbu meresap semua kedalam daging rendang dan tekstur rendang empuk, warna kecoklatan dan daging sudah matang.