Sering kita jumpai terdapat berbagai bumbu penyedap rasa serta bumbu siap saji. seperti ketika kita ingin memasak nasi goreng, maka kita hanya perlu membeli bumbu instal yang bisa didapatkan di supermarket sehingga kita tidak perlu repot-repot untuk membuat bahan racikannya.
Dimana biasanya penyedap rasa paling terkenal mungkin ” MSG “, yang
dapat membuat sebuah makanan menjadi lebih gurih. MSG merupakan kepanjangan dari Monosodium Glutamate atau lebih di kenal dengan sebutan micin.
Untuk MSG sendiri berasal dari amino acid glutamic yang bisa diubah menjadi garam natrium. MSG adalah penambah rasa natural pada setiap makanan.
Adapun beberapa bahan alternatif lainnya yang bisa kita gunakan dalam membuat masakan menjadi lebih enak tanpa MSG, antara lain
♦ Garam
Garam laut merupakan salah satu alternatif lain yang dapat di gunakan sebagai penyedap rasa, hal ini dikarenakan dapat membantu dalam menambah rasa pada setiap makanan serta membuat rasa menjadi lebih lembut jika dibandingkan dengan garam meja.
Perbedaan garam laut dan garam meja adalah natrium serta kalium iodid yang sudah dicampurkan kedalam garam meja sedangkan untuk garam laut diproses melalui penguapan air laut serta mengandung kalium yang alami.
♦ Konsentrat susu
Konsentrat susu adalah alternatif yang dapat dipakai untuk berbagai varian makanan. Dimana untuk kandungan lemak yang terdapat didalam susu bisa menimbulkan sensasi yang sangat lezat di lidah.