TOMAT

TOMAT

Manfaat yang hendak kita miliki bila makan tomat tiap hari merupakan sangat bagus buat kesehatan badan. Sangat sesuai dipaduin dengan bermacam menu sajian di pagi hari buat makan pagi, makan siang, diolah jadi juice ataupun dimakan mentah- mentah begitu saja pada waktu malam hari saat sebelum tidur. Secara itu tomat tercantum dalam kalangan tipe buah maupun sayur, karena berbiji dan pula tumbuh dari ovarium tumbuhan yang berbunga. Pada biasanya dimakan serta disajikan semacam sayur- mayur.

Tomat yakni ialah sumber santapan yang sangat utama yang memiliki antioksidan likopen didalamnya, Bila berhubungan dengan banyaknya manfaat- manfaat kesehatan. Hak kepunyaan nama ilmiah Solanum lycopersicum ini ialah merupakan buah yang berasal dari keluarga nightshade yang tiba asalnya dari Amerika Selatan.

Tomat pula banyak isi serta senyawa dan mineral yang sangat berarti buat diperlukan oleh badan. Hingga itu diucap selaku sumber vit C yang sangat besar, kalium, folat, dan vit K. Terkadang tomat yang memiliki warna merah dikala matang, Tomat pula mepunyai dalam bermacam berbagai warna, antara lain kuning, jingga, hijau, serta ungu.

Berikut beberapa- beberapa manfaat bila komsumsi tomat tiap harinya yang bagus buat kesehatan, dengan metode mengkonsumsi yang pas.

1. Isi yang terdapat dalam pada Tomat serta Sumber- sumber Vit yang terdapat dalam tomat. Sebiji tomat terdiri dekat 42% dari vit C yang direkomendasikan buat tiap hari. Diambil hasil dari Health, tomat memiliki sangat banyak nutrisi yang berarti buat guna jantung, kontraksi otot, dan melindungi kesehatan tekanan darah besar, serta pula penyeimbang pada cairan yang terdapat dalam pada badan.

Isi air yang terdapat pada tomat merupakan dekat 95%, 5% yang lain dari itu sebagian besar merupakan terdiri dari karbohidrat beserta serat- serat yang besar.

Kalori: 19

Protein: 0, 7 gram

Karbohidrat: 4, 1 gram

Gula: 2, 9 gram

Serat: 2, 2 gram

Lemak: 0, 5 gram

Serat: 1, 5 gram

Kalium

Vit C pula turut sediakan ditaksir dekat 29% dari kebutuhan tiap hari.

Vit K1

Folat( vit B9)

4 Khasiat bila tomat diolah jadi juice yang bermanfaat buat Diet, Berikut Metode Penjelasannya buat lebih perinci yakni:

Likopen: Melamin merah & antioksidan

Beta karoten: Antioksidan yang bisa berikan warna kuning ataupun oranye pada santapan secara natural, beta karoten bisa ditukar jadi vit A yang terdapat pada badan.

Naringenin: Ditemui di bagian kulit tomat, flavonoid ini sudah teruji kalau bisa kurangi infeksi serta melindungi dari bermacam berbagai penyakit.

Asam klorogenat: Senyawa antioksidan yang sangat kuat

Klorofil serta karotenoid: semacam likopen, bertanggung jawab atas warna yang terdapat pada tomat.

Bengkoang Memiliki Banyak Sekali Manfaat Bagi Tubuh Kita

bengkoang merupakan makanan yang sangat cocok untuk dijadikan sebagai asinan maupun buat rujak. Santapan ini mempunyai rasa yang manis dan tekstur yang crunchy, sehingga kerap jadi kesukaan banyak orang. Terlebih, santapan ini juga mempunyai macam khasiat yang pasti saja baik buat kesehatan Kamu. Lalu, mengerti kah Kamu apa saja khasiat serta manfaat dari bengkoang, serta isi gizi apa saja yang tersimpan dalam santapan ini?

KANDUNGAN GIZI DALAM BENGKOANG

Bengkoang ataupun bengkuang, dengan nama latin Pachyrrhizus erosus, merupakan salah satu tipe umbi- umbian yang berasal dari Amerika Tengah serta Amerika Selatan. Walaupun demikian, tipe umbi ini telah banyak ditemui di Asia, tercantum Indonesia, serta kerapkali jadi bahan masakan ataupun selaku kemilan setiap hari.

Tetapi, di balik khasiatnya itu, bengkoang pula mempunyai isi gizi ataupun nutrisi yang berguna untuk badan. Berikut merupakan deretan isi gizi yang tercantum dalam 100 gr bengkuang mentah, bersumber pada Informasi Komposisi Pangan Indonesia:

– Air: 85, 1 gram

– Energi: 59 kal

– Protein: 1, 4 gram

– Lemak: 0, 2 gram

– Karbohidrat: 12, 8 gram

– Serat: 1 gram

– Abu: 0, 5 gram

– Kalsium: 15 mg

– Fosfor: 18 mg

– Zat besi: 0, 6 mg

– Natrium: 2 mg

– Kalium: 244, 3 mg

– Tembaga: 0, 1 mg

– Seng( zinc): 0, 3 mg

– Thiamin( Vit. B1): 0, 04 mg

– Riboflavin( Vit. B2): 0, 1 mg

– Niasin: 0, 2 mg

– Vitamin C: 20 mg

Tidak hanya isi di atas, bengkuang juga memiliki tipe vit serta mineral lain, semacam folat, magnesium, selenium, mangan, vit B5, vit B6, serta vit E.

Di dalam bengkoang pula ada isi gizi berarti lain, ialah fitonutrien( phytonutrient), yang berasal dari tumbuhan serta jadi pemberi warna pada tumbuhan tersebut. Ada pula fitonutrien dikenal mempunyai watak antioksidan yang baik untuk badan Kamu.

Macam khasiat bengkoang buat kesehatan

Bersumber pada isi gizi di atas, berikut merupakan macam khasiat serta manfaat dari bengkuang yang dapat Kamu miliki:

1. Tingkatkan kesehatan pencernaan

Sama semacam khasiat sayur serta buah, makan bengkoang dapat menolong Kamu penuhi kebutuhan gizi hendak serat. Alasannya, isi serat pada bengkoang lumayan besar. Apalagi, Food revolution Network menyebut, komsumsi satu cawan bengkoang dapat menolong penuhi seperempat kebutuhan serat setiap hari.

Ada pula isi serat teruji baik buat menolong proses pencernaan badan. Isi ini dapat tingkatkan massa feses serta melembutkannya, sehingga Kamu dapat bebas dari wasir.

2. Tingkatkan sistem imun tubuh

Dalam 100 gr buah bengkoang tercantum dekat 40 persen kebutuhan vit C setiap hari buat badan. Ada pula konsumsi vit C dalam badan memainkan kedudukan berarti dalam melindungi serta tingkatkan sistem imunitas badan. Bila imunitas badan bertambah, badan tidak hendak gampang terkena kuman, virus, maupun jamur yang bisa menimbulkan penyakit.

Tidak hanya itu, vit C yang ada pada bengkoang memiliki zat antioksidan natural yang sanggup memerangi radikal leluasa, yang ialah pangkal dari bermacam penyakit kronis.

3. Melindungi kesehatan jantung

Bengkoang berikan khasiat buat kesehatan jantung dalam bermacam metode. Awal, isi antioksidan yang terdapat dalam tipe umbi ini bisa melawan radikal leluasa serta kurangi infeksi, tercantum pada jantung. Tidak hanya itu, serat di dalamnya juga bisa menolong merendahkan infeksi, kandungan kolesterol jahat( LDL), serta tekanan darah.

Sejalan dengan perihal itu, tekanan darah pula bisa terkendali sebab isi kalium yang tersimpan di dalam bengkuang. Ada pula bermacam manfaat tersebut bisa menolong Kamu bebas dari penyakit jantung,

4. Tingkatkan kepadatan tulang

Isi bengkoang yang pula berarti buat badan merupakan kalsium, magnesium, tembaga, fosfor, serta zat besi. Bermacam tipe mineral ini dikenal berguna untuk badan buat tingkatkan kepadatan tulang dan menolong mengobati serta merangsang perkembangan tulang baru yang rusak.

Tetapi tampaknya, tidak cuma mineral tersebut yang berfungsi. Bengkuang pula dikenal memiliki inulin, ialah salah satu tipe prebiotik yang bisa menolong mempertahankan mineral di tulang, tingkatkan penyerapan kalsium, serta kurangi resiko pengeroposan tulang( osteoporosis).

5. Mengendalikan kandungan gula darah

Bengkoang memiliki kandungan glukosa rendah yang baik buat pengidap diabet, sebab tidak hendak tingkatkan gula darah. Tidak hanya itu, isi serat dalam bengkoang juga bisa tingkatkan rasa kenyang, sehingga Kamu tidak hendak makan sangat banyak. Ada pula kedua perihal ini bisa menolong melawan diabet yang Kamu natural.

Apalagi, menunjang perihal tersebut, suatu riset tahun 2016 menciptakan kalau pemberian ekstrak bengkoang pada tikus, bisa kurangi kandungan gula darah secara signifikan dan tingkatkan sensitivitas insulin.

6. Mengendalikan berat badan

Bengkoang ialah santapan rendah kalori, sehingga sayur- mayur umbi ini sesuai untuk Kamu yang lagi merendahkan berat tubuh. Tidak hanya itu, isi serat dalam bengkoang pula dapat tingkatkan rasa kenyang, sehingga menolong melindungi pola makan Kamu.

Oleh sebab itu, untuk Kamu yang lagi merendahkan berat tubuh, menjadikan bengkoang selaku kemilan sehat buat diet sangat sesuai dicoba.

7. Melindungi kesehatan otak

Manfaat bengkoang yang tidak kalah berarti yang dapat Kamu miliki merupakan otak yang lebih sehat. Perihal ini didukung dengan terdapatnya isi vit B6 ataupun piridoksin yang berarti buat pertumbuhan otak secara wajar, tercantum guna kognitif, dan melindungi kesehatan sistem saraf serta sistem imunitas.

Tidak cuma buat otak, vit B6 pula berfungsi dalam mengganti asam protein jadi asam amino, yang digunakan badan buat menolong membetulkan proses metabolisme serta kerja organ badan.

8. Melindungi kesehatan kulit

Khasiat bengkoang buat melindungi kesehatan kulit pasti telah kerap Kamu dengar. Manfaat ini dapat Kamu peroleh sebab isi vit C yang terdapat dalam bengkoang. Ada pula vit C ialah antioksidan yang bisa menolong memproduksi kolagen supaya kulit senantiasa sehat.

Tipe vit ini bisa melenyapkan isyarat penuaan kulit sebab berfungsi dalam sintesis kolagen dalam badan. Tidak hanya itu, vit C pula bisa menolong membetulkan serta menghindari kulit kering, dan melindungi kulit dari cahaya matahari.

9. Merendahkan resiko kanker

Dampak antioksidan dari vit C, vit E, selenium, serta senyawa yang lain dalam bengkoang pula berakibat positif pada penangkalan penyakit kanker. Sebagaimana data tadinya, senyawa antioksidan ini bisa mencegah radikal leluasa dan menghindari kehancuran sel yang ialah pemicu bermacam penyakit kronis. Ada pula perihal tersebut bisa menolong membatasi perkembangan sel kanker.

Tidak cuma itu, isi inulin dalam bengkoang pula berfungsi buat kurangi resiko kanker tertentu, paling utama kanker usus besar.

Metode komsumsi bengkoang

Biasanya mengkonsumsi bengkoang selaku tumbuhan umbi- umbian ialah pada bagian pangkal. Pada bagian inilah Kamu dapat komsumsi langsung dagingnya ataupun mencernanya kembali jadi masakan.

Tetapi, Kamu wajib berjaga- jaga pada bagian tanaman yang lain. Jangan sekali- kali komsumsi bagian daun, bunga, ataupun biji, sebab malah memiliki toksin yang beresiko untuk badan Kamu.

Oleh sebab itu, bila Kamu membudidayakan tumbuhan ini, hendaknya jangan sempat berupaya mencerna bagian tersebut ataupun menjadikannya selaku obat. Kamu juga wajib lekas menghubungi dokter bila suatu terjalin pada Kamu sehabis komsumsi bagian tersebut.

Konsultasikan pula pada dokter bila Kamu mau menggunakan manfaat bengkoang buat menyembuhkan penyakit tertentu. Dokter hendak berikan anjuran terbaik cocok dengan keadaan Kamu.

Granola Untuk Sarapan

Granola adalah salah satu pilihan sarapan termudah di luar sana. Lezat, cepat dan biasanya jauh lebih bergizi daripada sereal sarapan yang sarat dengan gula dan tidak banyak lagi. Ada banyak granola kemasan yang tersedia di toko dan online, tetapi kita semua tahu bahwa tidak ada yang mengalahkan granola buatan sendiri. Tidak butuh waktu lama untuk membuatnya dan Anda dapat menyesuaikannya dengan selera dan preferensi diet Anda. Jadi hari ini kami akan berbagi dengan Anda beberapa resep granola luar biasa yang bisa Anda makan untuk sarapan, atau Anda tahu, makanan lain apa pun hari ini.

1. Almond Joy Granola
Jika Anda menyukai Almond Joy, Anda akan menyukai ide granola buatan sendiri ini. Anda dapat menambahkan rasa kelapa tanpa terlalu kuat dengan menggunakan serpihan kelapa dan minyak kelapa. Tambahkan almond mentah dan pemanis pilihan seperti madu, sirup agave atau sirup maple klasik, sejumput garam untuk memperkuat rasa, aduk dengan oat dan panggang dalam oven selama 30 menit, aduk dan balik beberapa kali untuk memastikan itu tidak terbakar. Setelah itu, tambahkan potongan cokelat hitam sebanyak yang Anda inginkan dan Anda mendapatkan granola Almond Joy yang sempurna.

2. Granola Hazlenut
Jika Anda lebih menyukai hazelnut daripada mencoba granola ini. Dikemas dengan lemak dan protein sehat dari kacang-kacangan dan biji-bijian, ini adalah cara yang bagus untuk memulai hari Anda. Yang Anda butuhkan hanyalah hazelnut yang bisa Anda biarkan utuh atau cincang kasar, biji bunga matahari, irisan almond, kelapa parut dan sedikit madu. Pilih minyak netral, campur dengan gandum, panggang dalam oven dengan sering-sering dan Anda akan mendapatkan sarapan yang lezat selama seminggu ke depan.

3. Gugusan Selai Kacang Granola
Beberapa orang menyukai granola mereka yang longgar, tetapi jika Anda suka yang tebal dan dalam kelompok yang lebih besar, granola ini mungkin cocok untuk Anda. Yang ini juga dibuat dengan kacang tanah dan selai kacang, jadi jika Anda penggemar kacang, ini adalah suguhan ganda untuk Anda. Ini sangat lezat dan cocok sebagai pilihan sarapan dengan susu atau yogurt, tetapi juga berfungsi dengan baik sebagai camilan trail mix. Ikuti resep granola biasa tetapi tambahkan selai kacang untuk membentuk kelompok besar itu.

4. Granola Jeruk Cranberry
Granola yang enak dan unik ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan ingin mencoba rasa yang tidak biasa. Kulit jeruk adalah bahan yang bagus untuk membumbui segalanya dan itu benar-benar mengubah permainan (gunakan kulit satu jeruk), tambahkan cranberry kering juga, mereka bekerja dengan baik dengan tang jeruk. Ini sangat bagus untuk dicoba ketika Anda bosan dengan semua rasa granola yang biasa.

5. Granola Makaroni Kelapa
Granola ini adalah pengubah hidup. Yang Anda lakukan hanyalah membuat makaroni kelapa kecil sebelumnya. Makaroni kelapa kecil pasti merupakan langkah ekstra, tetapi sebenarnya tidak terlalu sulit untuk dibuat dan hasilnya sangat berharga. Pastikan Anda membuat lebih dari yang Anda pikir Anda butuhkan, karena Anda pasti akan menyelinap keluar dari toples granola untuk camilan. Itu hanya jaminan.

6. Granola Soba
Jika Anda belum pernah mencoba granola soba – Anda melewatkannya. Ini sangat lezat, yang sangat bagus untuk bahan granola, dikemas penuh dengan protein dan menjadi sangat renyah sehingga Anda ingin menaburkannya di setiap makanan dan camilan yang Anda miliki. Mangkuk dan salad yogurt dan bahkan sup tidak akan pernah sama setelah Anda menaburkan sedikit ini di atasnya. Anda bisa menambahkannya ke resep granola biasa atau Anda bisa mengganti oat dengan soba hijau.

7. Granola Bebas Kacang
Beberapa dari kita alergi terhadap kacang dan beberapa dari kita tidak suka kacang, oke? Tapi itu tidak berarti Anda tidak bisa memiliki granola. Anda dapat menikmati granola sepenuhnya tanpa kacang dan rasanya akan tetap sangat lezat. Masih akan renyah, Anda masih bisa menambahkan biji dan buah kering pilihan. Dan sebagai bonus tambahan – tanpa kacang berarti kalorinya tidak terlalu padat, jadi Anda juga bisa mengonsumsinya lebih banyak.

Manfaat Buah Lengkeng Bagi Tubuh

lengkeng
Buah Lengkeng: Manfaat Kesehatan, Profil Nutrisi & Efek Samping
Apa Itu Kelengkeng?
Kelengkeng (Dimocarpus longan) merupakan buah kecil, bulat, manis, dan berair yang sangat mirip dengan buah leci. Ia memiliki cangkang tebal berwarna coklat kekuningan, juga dikenal sebagai pericarp, yang mengeras seiring bertambahnya usia.

Saat masih muda dan segar, Anda dapat mengupas kulitnya untuk mendapatkan bubur bening, putih, berair yang menyematkan biji hitam besar, hampir seperti mata. Anda perlu memisahkan bijinya untuk memakannya. Namun, bijinya juga bisa diolah untuk mendapatkan minyak atsiri dan ekstraknya.
Buah tropis super lezat dari keluarga Sapindaceae ini banyak ditanam di Vietnam, Thailand, Taiwan, dan China. Penduduk setempat menggunakan lengkeng dalam sorbet, jeli, salad, makanan penutup, dan puding.

Tapi lengkeng bukan sekadar buah eksotis Asia Selatan lainnya karena telah digunakan selama bertahun-tahun dalam pengobatan tradisional.

Mari kita jelajahi berbagai cara lengkeng dapat membantu tubuh Anda dan merawat kesehatan Anda.
Apa Manfaat Makan Kelengkeng?
1. Salah satu manfaat Lengkeng adalah antikanker
Kandungan yanga ada polifenol tinggi. Polifenol seperti asam galat menghilangkan rasa stress dan zat antara beracun yang dapat menyebabkan kanker. Buah, bunga, dan bijinya adalah antioksidan yang sama kuatnya.

Pengobatan Tiongkok telah menggunakan ekstrak biji lengkeng yang mengganggu sintesis DNA dan menekan onkoprotein yang tidak diinginkan pada tumor, yang pada gilirannya menghancurkannya.
Oleh karena itu, mengkonsumsi buah lengkeng atau bubuk ekstrak biji lengkeng secara sistematis dapat menghambat , kolorektal, hati, paru-paru, dan leher rahim, sel kanker payudara

2. Memiliki Efek Anti-inflamasi
Orang Asia menggunakan daging buah lengkeng untuk menyembuhkan luka, alergi, flu, dan penyakit radang lainnya.

Pericarp (lapisan luar), pulp, dan biji memiliki fitokimia anti-inflamasi seperti asam galat, epikatekin, dan asam ellagic.
Senyawa ini menghambat produksi bahan kimia pro-inflamasi seperti prostaglandin, histamin, oksida nitrat, dan faktor nekrosis jaringan (TNF) dalam tubuh Anda.

Juga, karena banyaknya vitamin B dan C, lengkeng meningkatkan penyembuhan dan mengobati kondisi peradangan kronis seperti edema, GERD, penyakit iritasi usus (IBS), alergi kulit, luka, luka bakar, psoriasis, dan penyakit Crohn.

3. Mengobati Anemia Dan Kekurangan Zat Besi
Ekstrak lengkeng, bersama dengan herbal asli lainnya, digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok untuk menyembuhkan anemia, trombositopenia, dan gangguan terkait darah lainnya. Diidentifikasi bahwa wanita perkotaan yang tidak mempertahankan tingkat zat besi yang direkomendasikan WHO dalam makanan mereka

Memiliki lengkeng dalam puding buah atau salad Anda akan meningkatkan jumlah trombosit dan konsentrasi hemoglobin – terutama pada wanita yang sedang menstruasi dan hamil.

4. Memberikan Kulit Muda Dan Glowing
Fitokimia selalu menjadi solusi terbaik untuk mengobati berbagai gangguan, dan lengkeng memiliki berlimpah.

Senyawa bioaktif seperti corilagin, asam galat, dan asam ellagic dalam lengkeng kering memiliki aktivitas penangkap radikal bebas tertinggi. Buah ini juga memiliki aktivitas antitirosinase dan karenanya dapat mencegah timbulnya kanker

Jaga Asupan Gizi Ini Demi Hentikan Penuaan Dini!

Pertambahan usia memang sesuatu yang tidak dapat dihentikan karena suatu hari setiap orang dapat mengalami yang namanya penuaan, namun jika satu-satunya yang bisa dilakukan oleh kita semua itu adalah mencegahnya terjadi lebih cepat atau lebih tepatnya kita katakan sebagai langkah menghentikan penuaan dini.

Terlalu terlihat tua disaat usia belum seharusnya mengalami hal tersebut tentu membuat tubuh semakin lemah dan tidak percaya diri lagi bahkan bisa mengalami penyakit-penyakit berbahaya yang cenderung terjadi pada orang dewasa seperti penyakit degeneratif, kardiovaskuler, diabetes, bahkan jantung meski sedang di usia termasuk mudah. Dengan begini penting menghalang terjadinya penuaan diri pada tubuh kita yaitu cara pertama menghentikan beberapa asupan gizi dulu agar tidak berlebihan, apa saja itu? Mari coba simak dibawah ini agar belajar mengontrol nutrisi berikut demi tetap awet muda ya!

1. Natrium

Tentu kalian sangat tidak asing dengan nama natrium yang berasal dari bahan dapur yaitu garam bukan? hal itu benar sekali dan setiap makanan kebanyakan akan memiliki natrium yang didasari dari bumbu utamanya dan tidak lain adalah garam tentunya. Meski memiliki nilai positif bagi tubuh tetapi penting agar mengontrolnya untuk tidak berlebihan dikonsumsi sehingga secukupnya saja demi mencegah penyakit jantung atau stroke bahkan di usia muda sekalipun.

2. Gula

Boleh saja menyukai makanan atau minuman manis namun selalu dianjurkan agar menjaga asupan gula untuk tetap dikontrol supaya mencegah glukosa berlebihan yang bisa memicu terikatnya hormon insulin pada tubuh sehingga terjadilah diabetes yang cenderung dialami orang dewasa, namun tidak berlaku karena siapa saja yang punya penuaan dini juga beresiko mengalaminya sekarang.

3. Nitrat

Kalian pastinya suka dengan ham juga bacon bukan? meski begitu patut untuk tidak mengkonsumsinya secara berlebihan karena di dalam makanan olahan dapat dipastikan kandungan nitrat maupun natrium pada makanan jenis ini sangat tinggi kemungkinan mengakibatkan hipertensi bahkan diabetes juga kanker.

Dampak Terlalu Banyak Mengonsumsi Air Kelapa

Pasti banyak dari kita yang suka untuk mengonsumsi air kelapa pada waktu yang terik atau panas, Air kelapa sangat nikmat bila di konsumsi saat gerah. Banyak yang suka mengonsumsi buah kelapa karena air nya yang sangat manis dan segar bila di konsumsi. Air kelapa sendiri sangat mudah di temukan di mana saja, Dan tak sedikit pula yang suka mengonsumsi air kelapa.

Namun, Banyak yang tidak menyadari dan juga tidak perlu efek apa yang akan terjadi bila di konsumsi terlalu berlebihan. Banyak yang tidak menduga bahwa mengonsumsi air kelapa dapat menyebabkan hiperklemia, Dan lebih parahnya, Mengonsumsi air kelapa yang terlalu berlebihan dapat menyebabkan resiko terkena obesitas, Dan juga kanker pada perut.

Berikut adalah dampak yang akan terjadi pada kesehatan anda, Jika mengonsumsi air kelapa dengan berlebihan.

1. Kandungan sodium

Jika anda mengonsumsi air kelapa (250cc), Di dalam air kelapa tersebut terdapat kandungan sodium sebanyak 252mg. Bahkan yang sangat mengejutkan nya adalah, Kandungan sodium tersebut sudah menghabiskan sekitar 17% asupan sodium per hari nya anda. Jika anda mengonsumsi air kelapa dengan sering dan berlebihan, Anda akan beresiko meningkatkan tekanan darah anda, Dan juga dapat menyebabkan kanker perut.

2. Kandungan gula

Mungkin sudah banyak orang yang tahu, Jika anda mengonsumsi air kelapa pastinya butuh campuran gula, Namun air kelapa alami sudah mengandung sebesar 6gr perporsinya. Menurut sebuah penelitian, Mengonsumsi gula secara berlebihan tidak akan membuat rasa kenyang seperti makanan. Maka dari itu, Anda akan beresiko terkena obesitas jika mengonsumsi nya secara berlebihan.

Bahaya dari mengonsumsi air kelapa tentunya tidak boleh di abaikan banyak orang, Namun banyak masyarakat yang tidak pernah takut akan bahaya nya dan juga tidak perduli. Mengapa anda harus takut akan bahaya nya dari mengonsumsi air kelapa yang berlebihan?, Itu di karena kan berbagai resiko, Berbagai penyakit, akan mudah masuk ke dalam tubuh kita karena terlalu berlebihan mengonsumsinya.

Maka dari itu bagi anda yang sering mengonsumsi air kelapa sebaiknya bisa mengurangi kebiasaan tersebut. Terima kasih sudah membaca, Dan jangan lupa untuk berbagi informasi menarik kami kepada orang-orang terdekat kalian ya guys.

Manfaat Mengonsumsi Jagung Dengan Rutin

Jagung adalah jenis sayuran yang sangat banyak di sukai oleh banyak orag, Khusus nya di Indonesia. Jagung sendiri dapat di oleh dengan berbagai jenis, Dari di rebus, bakar. Bukan hanya itu, Jagung sendiri juga banyak di olah menjadi bagian dari salad, dan minuman minuman segar lain nya.

Jagung banyak di sukai oleh banyak orang karena memiliki rasa yang manis dan segar saat mengonsumsi nya. Bagian yang terpenting dan harus kita ketahui adalah, Jagung memiliki kandungan serat yang sangat besar, Sehingga dapat membantu melancara kan sistem pencernaan. Jagung juga hanya memiliki sedikit lemak, Jadi anda tidak perlu takut jika ingin mengonsumsinya dengan sering. Dan jenis lemak yang terdapat pada jagung sendiri, Adalah kandungan lemak yang baik.

Banyak yang membanding kan jagung dengan jenis biji-bijian yang lain, Tentu nya jagung adalah jenis biji-biji anda yang sangat kaya antioksidan nya. Contoh nya seperti asam ferulat, antosianin, phytic acid, zeaxanthin, Dan juga lutein yang tentu nya sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Berkat adanya nutrisi dalam jagung, Tentu nya sangat baik untuk kesehatan tubuh bagi yang mengonsumsinya. Apa saja sih?, Mari kita simak.

1. Dapat menjaga kesehatan jantung

Perlu banyak orang ketahui, Kandungan pada jagung seperti vitamin E dan juga fitosterol, Dapat mengendalikan kolestrol pada dalam tubuh, Karena hal tersebut lah dapat menjaga kesehatan jantung.

2. Dapat menjaga kesehatan mata

Di dalam jagung juga terdapat kandungan antioksidan karotenoid, Contohnya seperti zeaxanthin dan juga lutein. Kedua kandungan tersebut sangat berperan penting untuk bekerja sebagai penghambat kerusakan sel pada mata, Dari akibat proses menuaan dan juga kekurangan dalam segi nutrisi.

3. Dapat mengontrol gula darah

Mungkin banyak yang tidak tahu jika, Jagung adalah jenis biji-bijian yang termasuk dalam, Kelompok makanan yang bisa terbilang mempunyai indeks glikemik yang rendah. Sehingga hal tersebut tidak akan dapat memicu lonjakan pada kadar gula rendah. Maka dari itu jagung sangat baik bagi di konsumsi oleh penderita diabetes dan juga penderita diebetes tipe 2.

Dan itu lah beberapa manfaat jagung untuk kesehatan tubuh, Bagi anda yang tidak menyukai jagung, Jangan takut mengonsumsi nya. Karena sudah kami jelaskan bahwa jagung sangat memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Manfaat Kayu Manis

 

Kayu manis merupakan jenis rempah-rempah yang banyak sekali digunakan untuk penambahan aroma. Namun, nyatanya ada banyak manfaat kayu manis untuk kesehatan tubuh.

Jenis rempah-rempah yang berasa dari kulit pohon golongan Cinnamomum tersebut bisa memperkuat daya tahan tubuh dikarenakan kaya akan antioksidan.

Anti Peradangan

Peradangan sangat penting untuk tubuh. Efek peradangan tersebut dapat membantu tubuh melawan infeksi dan memperbaiki kerusakan pada jaringan tubuh.
Akan tetapi, peradangan bisa juga menjadi suatu masalah ketika kronis. Manfaat pada kayu manis sering kali digunakan sebagai obat peradangan kulit.

Kaya akan Antioksidan

Manfaat dari kayu manis untuk kesehatan baik sarat dengan antioksidan yang cukup kaut.Contohnya Polifenol. Antioksidan dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel-sel yang disebabkan oleh radikal bebas.

Melawan Penyakit Kanker

Kanker merupakan penyakit serius yang ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak terkendali. Kayu manis telah diyakini secara luas untuk obat pencegahan dan mengobati penyakit kanker. Dalam penelitian pada hewan/binatang, menunjukkan bahwa ekstrak kayu manis dapat melindungi terhadap penyakit kanker. Senyawa pada kayu manis dapat melakukan dengan proses mengurangi pertumbuhan sel pada kanker dan pembentukan pada pembuluh darah pada tumor.

Melawan Penyakit HIV

HIV yaitu penyakit virus yang secara perlahan dapat merusak sistem-sistem kekebalan pada tubuh, yang pada akhirnya dapat menyebabkan menjadi penyakti AIDS, jika tidak segera ditangani/diobati. Manfaat pada kayu manis yang diekstrak dari varietas Cassia dianggap mampu membantu melawan HIV-1, jenis virus HIV yang paling umum pada manusia. Sebuah penelitian laboratorium yang mengamati/meneliti sel yang terinfeksi HIV menemukan bahwa manfaat pada kayu manis dapat digunakan untuk pengobatan yang paling efektif dari semua 69 tanaman obat herbal yang diteliti.

Mengontrol Gula Darah

Khasiatnya kayu manis dikenal karena sifat penurun gula darahnya. Terlepas dari efek menguntungkan pada resistensi insulin, kayu manis mampu menurunkan penyakit gula darah dengan beberapa jenis mekanisme dalam tubuh. Pertama, manfaat dari kayu manis untuk kesehatan telah terbukti dapat mengurangi jumlah glukosa yang ada di dalam aliran darah pada tubuh setelah mengkonsumsi makan. Senyawa dalam manfaat kayu manis dapat memperlambat pemecahan karbohidrat di saluran pencernaan. Kedua, senyawa dalam kayu manis mampu bekerja pada sel-sel dengan meniru insulin. Dengan begitu, efek tersebut dapat meningkatkan penyerapan glukosa oleh sel-sel pada tubuh.

Efek Dari Sering Mengonsumsi Makanan Yang Berminyak!

Mungkin banyak dari kalian yang sehari-harinya suka mengonsumsi makanan berminya seperti gorengan dan lainnya. Mungkin banyak yang merasa kenyang dengan mengonsumsi makanan berminya tersebut, Tetapi banyak pula yang tidak mengetahui apa yang dapat di timbulkan ketika terlalu banyak mengonsumsi makanan berminyak seperti gorengan tersebut.

Makanan yang berminyak sangat dapat menimbulkan dampat yang negatif untuk kesehatan tubuh untuk pengonsumsinya, Terutama pada kesehatan jantung. Jika anda suka mengonsumsi makanan berminyak secara berlebihan juga dapat menyebabkan, peningkatan kadar gula, dan juga akan membuat peningkatan pada berat badan dan obesitas.

Dan ini lah beberapa efek yang dapat di timbulkan jika mengonsumsi makanan berminyak secara berlebihan.

1. Dapat merusak fungsi pada otak

Pola makan yang sangat kaya akan lemak sangat dapat menyebabkan masalah pada kesehatan kita, Terutama pada bagian fungsi otak. Beberapa efek seperti meningkat nya berat badan, naiknya tekanan darah yang dimana sering di kaitkan dengan pola makan yang kaya akan lemak. Itu juga dapat di kaitkan dengan dapat merusak fungsi pada otak dan juga struktur jaringan pada otak.

2. Dapat menimbul kan jerawat yang parah

Makanan yang berminyak sudah terbukti dapat menimbulkan atau meningkatkan pertumbuhan pada jerawat. Itu terjadi karena saat anda mengonsumsi makanan yang berminyak dapat mempengaruhi ekspresi gen, Dan dapat merubah kadar hormon dengan cepat dan itu lah yang dapat menimbulkan jerawat.

3. Dapat memicu terkena nya serangan jantung dan juga stroke

Ini adalah salah satu efek yang sangat banyak orang hindari, Namun tidak banyak orang yang menyadari jika mengonsumsi makanan yang berminyak seperti gorengan, Telah di kaitkan dengan terjadi nya peningkatan berat badan, naik nya tekanan pada darah. Kondisi yang seperti ini biasa nya dapat menyebabkan penimbunan lemak yang menghalangi aliran darah yang melewati arteri. Dan yang akan terjadi adalah dapat menyebabkan serangan jantung dan juga stroke.

Maka itu batasi lah makanan yang berminyak untuk kesehatan tubuh anda, Terima kasih sudah membaca dan jangan lupa untuk berbagi informasi menarik ini pada orang terdekat kalian.

Resep Minuman Segar Cendol Dawet Dengan Tepung Beras dan Tanpa Kapur Sirih

Minum penghilang dahaga cendol atau dawet merupakan minuman yang popular dengan bahan baku sederhana, biasanya cendol atau dewat dibuat menggunakan tepung hunkue dan tepung beras.

Minuman yang sudah ada sejak dahulu ini ternyata berasal dari Asian Tenggara, menurut ahli kuliner sendiri cendol tidak dapat diclaim berasal dari 1 negara karena memang cendol memiliki banyak varian. Jadi tidak heran jika minuman seperti cendol dapat ditemukan dengan mudah dinegara bagian Asia tenggara seperti Indonesia, Malaysia, dan Singapura, namun menurut seorang dosen yang mengajar di Sanata Dharma bahwa cendol diperkuat berasal dari Indonesia.

Namun minuman cendol yang berasal dari Singapura ternyata masuk sebagai menu dessert terbaik didunia pada tahun 2021, hal ini cukup membanggakan walau tidak di Indonesia namun cendol bisa kita jumpai di Indonesia.

Biasanya pembuatan minuman segar cendol dawet ini meliputi penggunaan kapur sirih yang berguna agar cendol lebih kenyal dan tahan lama, namun kali ini kita akan membuatnya tanpa menggunakan kapur sirih dan dapat mengikuti langkah di bawah ini yang akan menghasilkan sekitar 15 porsi cendol dawet.

Bahan Cendol dan Kuah yang Dibutuhkan
– 250 gram tepung beras
– 2 sendok makan tepung tapioka
– 1 sendok teh pasta pandan
– 1/2 sendok teh garam
– 500 ml air
– Air matang sebutuhnya
– Es batu sebutuhnya

Langkah Pembuatan Cendol Dawet
– Campurkan tepung beras dengan tepung tapioka lalu di ikuti dengan mencampurkan pasta pandan dan garam lalu tuangkan dengan sebagian air.
– Masa sisa air sampai mendidih, lalu tuangkan adonan tadi dan masak dengan api sedang
– Siapkan air matang dengan es batu, lalu tuangkan adonan tadi kedalam cetakan cendol dengan lubang agak besar
– Cetak cendol dengan air dingin di bawahnya agar bentuk cendol seketika tidak berubah karena perubahan panas menjadi dingin
– Diamkan selama 30 menit sebelum dihidangkan agar bentuk cendol tetap dan tidak berubah
– lalu masak santan cair dengan tambahan gula pasir agar menjadi manis

Hidangan cendol di atas dapat dipadukan dengan tambahan toping lainnya agar menunjang rasa yang dihasilkan, tambahan yang dapat ditambahkan berupa larutan gula merah, kinca, tapai ubi, tapai pulut, nangka.

Membuat Aneka Olahan Pisang yang Sehat di Rumah

Buah pisang terkenal dengan kandungan vitamin dan mineral yang tentu sangat bagus bagi kesehatan tubuh, pisang juga kaya akan serat dan zat kalium yang sangat bagus bagi menjaga tekanan darah yang tentu sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Namun kerap sekali kita dihadapkan dengan rasa bosan karena biasanya buah pisang mudah dijumpai dalam bentuk masih segar atau diolah dalam bentuk gorengan, karena ada ketakutan jika di olah secara buruk dapat mengurangi kandungan baik pada buah pisang tersebut. Namun kali ini kami akan memberitahukan masakan apa saja yang dapat di olah menggunakan buah pisah, tentu tetap menyehatkan dan bisa langsung simak di bawah ini.

1. Olahan Es Krim Pisang
Siapa yang tidak suka dengan es krim terlebih lagi dikonsumsi saat cuaca terasa sangat panas, es krim tentu menjadi salah satu jawaban karena dapat menyegarkan tubuh dan apalagi terbuat dari pisang yang membuat sensasi segar dan menyehatkan dapat kita rasakan.

2. Smoothies
Mungkin banyak orang awam yang kurang mengerti mengenai Smoothies tersebut, hal ini merupakan minuma seperti jus namun tanpa campuran gula dan cocok dikonsumsi paska selesai berolahraga.

3. Yogurt Pisang
Masih dalam olahan yang segar pisang bisa diolah menjadi makanan sehat dengan dicampurkan dengan yogurt, dengan kombinasi rasa manis yang hadir dari buah pisang dan rasa asam dari yogurt membuat sajian ini menjadi teman yang pas disaat ingin ngemil.

4. Pisang dengan panekuk oatmeal
Panekuk atau pancake tentu makanan yang sehat dan dapat dicampurkan pisang kedalam adonan agar menghadirkan rasa pisang, terlebih lagi bila dicampurkan dengan makanan kaya akan serat lainnya seperti oat membuat menu panekuk ini menjadi lebih sehat.

5. Roti panggang
Bosan dengan roti panggang dengan isian cokelat atau selai buah buahan?, tentu anda bisa coba memberikan potongan buah pisang agar memberikan tekstur dan rasa yang lebih enak. Roti panggang yang disajikan bebas diberikan isian apa sesuai selera masing-masing, namun bisa di tambahkan potongan kecil buah pisang dan rasakan nikmatnya dan sajian ini tentu masih dalam kategori yang sehat.

4 Kuliner Khas Indonesia yang Mendunia

Indonesia tidak hanya dikenal sebagai negara yang kaya akan sumber daya alamnya yang indah tradisinya yang sangat beraneka ragam. Salah satunya dari produk budaya yang telah berhasil mencuri perhatian masyarakar dunia yaitu kuliner khas Indonesianya. Karena cita rasa dari makanan khas Indonesia yang faktual, dari beberapa makanan asli negeri kita ini cukup sering disajikan pada festival-festival yang diselenggarakan dari beberapa negara di dunia.

Berikut ini ada beberapa makanan khas Indonesia yang mendunia yang cocok dijadikan referensi santapan disaat anda berlibur.

Kuliner Khas Indonesia yang Mendunia

1. Rendang

Rendang yang berasal dari daerah Padang, Sumater Barat, Rendang yang menjadi kuliner khas yang sangat mendunia ini. Kelezatannya yang membuat semua lidah bergoyang ingin menyantapnya, maka itu rendang berhasil mendapatkan posisi atas dari dalam daftar 50 makanan terenak versi CNN Internasional di tahun 2011. Rendang sendiri yang menjadi makanan yang dibuat dari daging lalu dibumbui dengan rempah-rempah asli Indonesia.

2. Gado-gado

Gado-gado masuk dalam daftar kuliner khas Indonesia yang sangat mendunia. Makanan dari khas Jawa ini yang terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dengan potongan telur yang ditabur dengan bawang goreng dan dicampur dengan bumbu kacang ini disebut dengan versi salad Indonesia.

3. Soto

Kuliner khas Indonesia ini juga mendunia yaitu Soto. Walaupun di Indonesia banyak beragam jenis Soto dari dasarnya makanan yang berkuah ini terdiri dari banyak isian yang dikuahi dengan rempah-rempah.

4. Gudeg

Salah satu makanan khas Indonesia yaitu Gudeg. Makanan khas Indonesia ini memiliki cita rasa yang manis yang berasal dari Yogyakarta ini disebut sebagai semur manis nangka muda yang menjadi favorit masyarakat dari kalangan Internasional dari cita rasanya yang khas.

Aneka Makanan Khas Indonesia yang Terkenal Hingga Luar Negeri

Indonesia mempunyai beraneka ragam masakan Nusantara yang lezat bisa menggoyangkan lidah anda. Berikut ini ada beberapa makanan khas Indonesia yang mungkin bisa membantu anda untuk menikmati kuliner.

1. Sate

Sate merupakan daging yang ditusuk dimasak lalu dibakar di atas arang. Sate tusuk yang biasanya menggunakan daging ayam, kambing dan kelinci ini dicampur dengan saus kacang yang pedas. Daging ini biasanya direndam menggunakan bumbu rempah-rempah sebelum di masak.

2. Gudeg

Makanan khas Indonesia ini berasal dari makanan khas Yogyakarta yang digemari oleh peminat kuliner. Memiliki rasa yang cendrung manis yang menggunakan buah nangka yang manis sebagai bahan utamanya.

3. Rendang

Makanan khas Indonesia merupakan salah satunya yaitu kari daging sapi yang tanpa menggunakan kaldu. Rendang ini terbuat dari daging sapi yang diolah pada saus santan dan juga rempah-rempah selama beberapa jam. Makanan dari Palembang ini membutuhkan waktu yang panjang agar bumbu dapat meresap pada daging.

4. Nasi Rawon

Nasi rawon yang menjadi salah satu ciri khas makanan dari Jawa Timur menjadi hidangan makanan yang terbuat dari daging sapi yang direbus. Nasi rawon mempunyai rasa pedas berwarna hitam yang pekat menggunakan kacang keluak.

5. Ayam Taliwang

Makanan khas satu ini berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam yang dibakar. Biasanya ayam taliwang ini disajikan bersama dengan bumbu tambahan dan juga menu tambahan.

6. Soto

Makanan khas selanjutnya yang sudah cukup terkenal di luar negeri yaitu soto. Sampai ada beragam soto di Indonesia, yaitu Soto Betawi, Soto Banjar, Soto Padang dan lainnya.

5 Makanan Khas Jogja yang Terkenal

Makanan khas dari Jogja ini identik dari pengolahannya yang tradisional. Dari rasanya yang cenderung manis dan pedas, yang hampir sama dengan masakan Jawa kebanyakannya.

Meskipun telah dikenal cukup tua, akan tetapi mayoritas makanan dari khas Jogja yang saat ini masih mempunyai banyak yang mencarinya. Ada banyak macam ciri khas yang bisa anda cicipi.

Tidak bisa dipungkiri lagi masakan khas Jogja yang banyak di jelajahi di seluruh Indonesia. Berikut ini ada beberapa macam makanan khas Jogja yang banyak dicari orang:

Gudeg

Gudeg yaitu makanan khas Jogja dan juga Jawa Tengah yang dibuat dari nangka muda yang di masak menggunakan santan. Membutuhkan waktu yang berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat yang terlihat dari Gudeg ini biasanya berasal dari daun jati yang dimasak dengan bersama.

Tiwul

Tiwul dan gatot biasanya dijual bersamaan. Pada makanan ini merupakan makanan khas Jogja yang amat populer dan lezat. Bahan utamanya yaitu singkong, yang biasanya mudah didapatkan di Gunungkidul.

Jajanan ini biasanya dijual pada pagi hari sampai siang hari. Tetapi ada penjual tiwul yang berjualan keliling di sore hari menjelang petang hari.

Sate Koyor

Sate koyor ini dibuat menggunakan lemak sapi. Munculnya sate ini dikarenakan banyak dari penduduk yang tidak sanggup untuk membeli daging. Karena harga daging yang sangatlah mahal dan hanya bisa sanggup membeli dari kalangan bangsawan.

Bakpia Pathuk

Bakpia pathuk yaitu salah satu makanan yang legendaris di Jogjakarta yang banyak dijadikan oleh-oleh. Rasanya yang manis dan memiliki tekstur yang krispi membuat bakpia ini banyak dicari para wisatawan.

Jadah Tempe

Jadah tempe yaitu makanan khas dari Jogja yang dicampur dengan tempe bacem dan juga jadah. Ada masanya jadah yang diberikan parutan kelapa supaya gurih untuk teman makan tempe bacem.

4 Wisata Kuliner SOLO yang Wajib Anda Kunjungi

Ketika anda sedang merencanakan liburan seru dan ingin menikmati kuliner? Anda bisa mengunjungi Solo atau yang biasa dikenal dengan Surakarta dapat menjadi tempat yang tepat untuk anda kunjungi.

Solo merupakan wilayah otonom yang memiliki status kota dibawah Provinsi Jawa Tengah. Kota ini juga merupakan kota terbesar ketiga dari pulau Jawa dari bagian selatan sesudah Bandung dan juga Malang dari jumlah penduduknya.

Ada beberapa destinasi kuliner Solo yang membuat anda rela antri untuk mencicipinya.

1. Timlo Sastro

Timlo merupakan kuah bening yang disajikan menggunakan daging ayam suwir, hati dan ampela, sosis khas solo, dan menggunakan potongan telur pindang. Cara menyantapnya, anda dapat mencampurnya dengan nasi. Rasa yang semakin nikmat dengan menggunakan sambal dan juga perasan jeruk nipis.

2. Sate Kambing Hj.Bejo

Jika anda pencinta kuliner sate anda harus mencoba sate buntel ini. Sate buntel menggunakan daging kambing cincang dengan lemak kambing yang lalu dibakar. Anda juga bisa mencicipi sate buntel, anda bisa menikmati gule, tonseng, tengkleng. Pada saat anda berkunjung di Solo, jangan lewati kuliner ini menjadi daftar kuliner anda.

3. Sambel Tumpang Pecel Bu Kis

Kuliner satu ini memang berupa pecel. Tetapi yang membedakan warung pecel ini karena disajikan menggunakan sambel tumpeng. Biasanya orang-orang lebih suka mencicipinya menggunakan nasi putih hangat atau menggunakan bubur yang dicampur dengan tauge dan bayam yang segar.

4. Nasi Liwet Wongso Lemu

Nasi liwet merupakan makanan khas Solo yang wajib anda coba ketia anda bereda di Solo. Salah satu destinasi kuliner terkenal dengan kelezatannya yaitu Nasi Liwet Wongso Lemu.

4 Makanan Khas Medan yang Enak dan Terkenal

Makanan khas dari Medan dapat anda nikmati ketika anda sedang mengunjungi Kota Medan. Sebagai salah satu Provinsi yang memiliki beragam suku dan juga menawarkan berbagai sajian makanan yang menggugah selera.

Makanan khas medan yang memiliki berbagai macam dari makanan berat sampai jajanan yang enak. Selain makanan berat lainnya ada juga yang dapat dimakan di tempat, anda juga bisa menjadikan makanan khas Medan sebagai oleh-oleh, misalnya Bika Ambon yang tidak asing lagi makanan yang paling dicari sebagai oleh-oleh Khas Medan.

Ada beberapa makanan khas Medan.

Bika Ambon dan Mie Gomak

Bika Ambon

Bagi yang masih belum mengetahui, mungkin saja beranggapan jika makanan ini berasal dari Ambon. Tetapi, yang benarnya makanan ini berasal dari makanan khas Medan. Bika Ambon ini pertama kali dibuat di jalan Ambon, Kota Medan.

Mie Gomak

Makanan khas Medan ini merupakan Mie Gomak. Mie ini biasanya sering disebut dengan Mie Lidi, dikenal orang batak sebagai Mie Besar. Penyebutan mie gomak karena pembuatannya yang digomak-gomak.

Lontong Medan dan Sayur Gurih Tauco

Lontong Medan

Lontong Medan disajikan ketika membuat menu sarapan. Banyak orang yang menyukai makanan khas Medan ini. Rasanya yang gurih membuat para penikmatnya ketagihan.

Sayur Gurih Tauco

Makanan ini merupakan makanan khas Medan. Sayur ini yaitu olahan berkuah yang terbuat dari santan lalu terdapat udang di dalamnya yang dibumbui dengan tauco.

4 Macam Makanan Khas Yogyakarta yang Wajib Dicoba

Makanan dari khas Yogyakarta yang saat ini cukup populer dan melegenda yaitu gudeg. Makanan dengan khas Yogyakarta ini menjadi salah satu ciri khas rasa yang manis dan gurih yang akan membuat anda ketagihan.

Makanan khas Yogyakarta ini mempunyai cita rasa yang lezat dan mudah sekali ditemukan langsung di pusat kotanya, yaitu di Malioboro dan Tugu Jogja.

Makanan Khas Yogyakarta

Gudeg

Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang wajib anda coba. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Untuk membuatnya memerlukan waktu yang berjam-jam. Warna kecokelatan yang menggoda terlihat dari Gudeg yang biasanya dihasilkan dari daun jati yang dimasak secara bersamaan.

Nasi Teri

Makanan khas Yogyakarta ini yang wajib sekali anda coba menu kedua ini merupakan Nasi Teri Gejayan. Makanan yang disajikan merupakan nasi yang dicampur dengan teri yang telah di masak pedas, kering tempe dan kacang yang dicampur dengan kuah-kuahan yang berbahan dasar menggunakan santan.

Sate Koyor

Sate koyor yang terbuat dari lemak sapi. Kemunculan makanan khas Yogyakarta yang wajib sekali anda cobai sebab banyak penduduk yang tak sanggup membeli daging.

Maka itu lemak dan urat sapi di potong-potong, lalu ditusuk menggunakan batang sate dan dibumbui seperti sate. Lemak sapi ini yang membuat sate klatak bisa menjadi lebih gurih dan juga lezat.

Tiwul

Tiwul dan gatot biasanya memang dijual secara bersamaan. Kedua makanan khas Yogyakarta ini memang wajib anda coba yang rasanya sangat lezat. Bahan dasar dari tiwul dan gatot ini yaitu singkong, yang lebih muda ditemukan di Gunung kidul.

Jajan ini biasanya dijual pada area pasar dari pagi sampai menjalang sore hari. Disaat sudah menjelang sore hari penjual tiwul ini akan berkeliling. Maka itu bagi wisatawan tidak perlu khawatir kehabisan.

Rendang, Sempat Menjadi Makanan Terenak di Dunia

Rendang merupakan makanan tradisional yang dibuat dari sapi dengan berbagai rempah – rempah yang berasal dari Sumatera Barat dan diolah oleh masyarakat Minangkabau. Rendang biasanya dibuat dengan kuah khusus yang berasal dari air kelapa atau santan dalam jumlah banyak. Pada masa lalu, biasanya orang Minangkabau menyiapkan rendang dengan cara tersebut yang berguna untuk daya tahan makanan rendang itu sendiri yang cukup lama dan bisa disimpan sebagai bekal dalam perjalanan yang jauh. Tingkat ketahanan makanan rendang yang lama diduga disebabkan oleh bumbu yang digunakan selama proses memasak.

Saat ini rendang sudah dikenal di seluruh dunia, namun nilai sejarah dan budayanya kurang diperhatikan. Artikel ini membahas tentang sejarah dan ciri khas rendang sebagai harta karun masyarakat Minang.

Sejarah Rendang

Secara sejarah, rendang merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi yang direbus dengan bumbu dan santan. Ada arsip Belanda di Minangkabau yang menyatakan kontak  antara India dan Sumatera Barat. Kombinasi daging dan rempah-rempah yang dibuat di India Utara yang disebut dengan kari diyakini merupakan pendahulu rendang. Orang India datang ke Sumatera Barat untuk berdagang dan membawa budaya mereka sendiri.

Kari Massaman yang berasal dari India hampir sama dengan kari dimana kuahnya mengandung santan juga. Ini dimasak kembali menjadi kalio atau rendang yang memiliki kuah yang lebih kental, lebih kecokelatan, dan lebih berminyak karena suhu panasnya sudah menghilang. Orang Minang memasaknya lagi hingga warnanya semakin gelap, dan dagingnya menyerap kuah.

Cara Tradisional Masyarakat Mengkonsumsi Rendang

Tidak ada cara khusus dalam memakan rendang dalam budaya Minangkabau. Pada masa lalu, rendang merupakan makanan yang diawetkan secara tradisional. Biasanya rendang disiapkan sebagai cadangan makanan untuk para pekerja dan hanya dibungkus dengan selembar kertas atau daun dan dimakan menggunakan tangan. Tetapi saat ada acara-acara penting, rendang biasanya disajikan dengan kuah kari, sayur kol, daun singkong, ikan goreng, sayur nangka dan masih banyak lagi.

Pencapaian Rendang

Pada tahun 2011 lalu, rendang pernah menjadi pilihan pertama sebagai makanan  terenak di dunia dalam ajang Wolrd’s 50 Most Delicious Foods menurut CNN International. Lalu CNN kembali menyatakan 50 makanan terlezat di dunia pada tahun 2017 dan rendang masih bertahan di posisinya yang pertama. Pada ajang tersebut, diambil 35 ribu voters dari media sosial Facebook.

Cara Memasak Rendang Versi Padang

  • Daging sapi dipotong terlebih dahulu membentuk ukuran kotak - kotak sesuai yang kamu mau. Jangan memotong daging terlalu kecil karena dapat membuat daging menjadi mudah hancur saat dimasak.
  • Memasak bumbu terlebih dahulu sampai mendidih ( santan , serai , irisan bawang merah , daun kunyit dan asam ). Aduk secara perlahan agar santan tidak pecah.
  • Saat santan telah mendidih, masukan bumbu - bumbu yang sudah dihaluskan dan diaduk secara perlahan dan merata selama 30 menit.
  • Saat santan sudah terlihat berminyak, daging sapi yang telah dipotong dimasukan lalu masak dengan api kecil atau sedang. Masaklah sampai santan mengental dan mengering.
  • Lanjutkan masak secara perlahan agar bumbu meresap semua kedalam daging rendang dan tekstur rendang empuk, warna kecoklatan dan daging sudah matang.